Ingrédients (4–6 personnes)
- 1 L de lait
- 6 Ĺ“ufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 c. à soupe d’eau
Préparation
- Fais chauffer le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Verse immédiatement le caramel au fond d’un moule.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fais chauffer le lait avec le sucre vanillé (sans le faire bouillir).
- Fouette les Ĺ“ufs avec le sucre, puis ajoute le lait chaud doucement.
- Verse le mélange dans le moule.
- Enfourne au bain-marie pendant 45 minutes.
- Laisse refroidir puis mets au réfrigérateur avant de démouler.